大水田乡位于辰溪县的西南角，与麻阳、鹤城区、中方县接壤，整个地域山多田少，为典型的丘陵地貌，属亚热带季风气候。全乡总面积102.33平方公里，辖17个行政村，148个组，总人口21347人，是辰溪县境内面积较大，人口众多的乡镇之一，属苗汉混居之乡。全乡退耕还林面积15624亩，荒山造林22738.6亩，森林覆盖率68%。
板五线公路贯穿全乡境内。农业居全乡经济成份的主导地位。2007年国民人平均收入1200元。全乡水田1.4万亩，旱地1.2万亩，人均耕地面积1.2亩，主要盛产稻谷、花生、辣椒、无籽西瓜等农副产品，其中花生、辣椒产量居全县前列。
