八字桥乡地处福建省尤溪县西部，位于北纬26°06′～26°14′、东经117°48′～117°54′之间，与大田、沙县毗邻，是闽江支流尤溪河的发源地之一，304省道贯穿境内。平均海拔650米，年平均气温16摄氏度，无霜期240天。全乡土地总面积11.7万亩，其中耕地面积8114亩，林地面积8.15万亩。辖10个行政村，107个村民小组。总户数3005户，其中：非农业户205户；总人口11856人。其中：非农业人口317人。