东胜乡为地名，隶属四川省资阳市安岳县，安岳县下辖乡。位于安岳县境东部，居安岳县城区东南方向，距安岳县城区37公里。幅员面积28.3平方公里，辖11个行政村，105个村民小组，1个独立居民小组。全乡总户数4093户，总人口15785人，其中非农业人口487人。乡人民政府驻肖东路。全乡现有耕地面积690.4公顷，其中水田381.2公顷。农业主产水稻、红薯、小麦，兼产油菜籽，养殖生猪，饲养土鸡、土鸭、土鹅、土兔。

东胜乡被誉为“安岳县柠檬基地乡”、“安岳县佛乐橙基地乡”。继续加强产业结构调整，种植脐橙、佛乐橙。