白水乡为地名，隶属四川省资阳市安岳县，安岳县下辖乡。位于安岳县境东北部，居安岳县城区东部，距安岳县城区33公里。幅员面积27.98平方公里，辖10个行政村，109个村民小组，1个独立居民小组。全乡总户数5476户，总人口17043人，其中非农业人口431人。乡人民政府驻乡道329线白水场镇段。全乡现有耕地面积1066.47公顷，其中田489.93公顷，土576.54公顷。以农业为主，主产水稻、小麦、玉米、红苕。经济作物有油菜、花生、大豆、蔬菜等，是县蚕桑基地和柠檬基地。建有柠檬标准化生产科技示范园。以养猪为龙头的羊、兔、鸡、鸭、鱼、鹅规模养殖业正逐步形成，乡镇企业以农副产品加工为主。