石咀乡，位于仁寿县东南部，距县城18公里，面积18.27平方公里，与富加镇、宝马镇、始建镇、藕塘乡毗邻。系典型的农业乡，全乡有10个村100个经济社，共4323户15859人，6411个劳动力。土地总面积15820.9亩，耕地面积14095.66亩，占土地总面积的89%，其中土7852.96亩，田6242.66亩。主要农产品有水稻、玉米、小麦、油菜、水果、蔬菜等。