臧湾乡以驻地臧湾村命名。因臧姓于北宋建隆辛酉（公元961年）官迁卜居于此，而东河恰在此形成一个特大"乙"字形湾，故以姓氏和地形合名为"臧湾"，沿用至今。乡境位于鹅湖区西北部，驻地臧湾，距鹅湖5公里，离市区35公里。面积128平方公里。