赤土乡位于漳浦县腹地，赤土乡总面积921平方公里，乡政府所在地赤土村距县城16公里。北境水尾村横山自然村及前坂村苦竹自然村的胶丢尾山与湖西畲族乡的后洞交界；东境溪东村古致自然村隔古致山与湖西畲族乡岭脚村交界；南境水头村与旧镇镇东厝村为邻；西境与万安农场毗连。