水集街道办事处位于莱西市中部偏东，东北部临潴河与周格庄街道办事处隔水相望，北以潍莱高速公路为界与韶存庄街道办事处相邻，西与牛溪埠镇隔大沽河相望，南与望城街道办事处和市经济技术开发区毗邻。办事处驻地居城区青岛路南段西侧，是中共莱西市委、市政府所在地。

办事处辖24个居民委员会、10个村居合一的村庄、21个行政村，总人口88062人。人口自然增长率11.17‰。 少数民族有回族、 朝鲜族、 满族等7个民族，人口总数2950余人，占总人口数的3.35%。辖区内有李、崔、孙、仇、解、赵、史、左等姓氏，其中李姓人口最多。