山头乡地处洪洞县西北山区，总面积120平方公里，北临汾西，西临蒲县，东与刘家垣镇接壤，南与左木乡为邻，乡政府驻妥当村，距洪洞县城50公里。全乡南北长35公里，境内多沟多山，青山环抱，森林茂密，沟壑纵横，是一个地道的山区乡镇。赵克公路自东向西贯穿本乡安头、曹家沟、龙门、毛家庄四村，长达18公里。山头乡名的来源根据地势而得名。1958年公社化时，这里是吕梁公社的一部分。1961年分置为安头公社，共5个大队。1965年从左木公社划过两个大队，此时安头公社移驻妥当村，并根据地势改名为山头公社。1984年4月改建为山头乡。