席张乡位于运城市盐湖区的最西端，东临解州镇，西与永济市接壤，南靠中条山，北临硝池滩，是一个经济基础比较薄弱的半山区乡镇。主导产业方面，种植业以粮、棉、玉米为主；经济林以薄皮核桃、枣、杏为主，成立有薄皮核桃种植合作社；养殖业以奶牛、猪、羊为主，成立了奶牛养殖合作、生猪饲养合作社。