离沙湾城区30公里，辖9个行政村68个村民小组和一个街道居委会，总人口10375人，其中非农业人口6516人。牛石镇解放前称牛石溪，解放后改名为新华乡，1982年改名为牛石乡，1986年1月12日经省政府批准更名为牛石镇。