杏林镇隶属于陕西省华州区，位于华州区西南方，是渭南中心城区华州组团的重要组成部分。境内以盛产红杏而得名。镇人民政府驻城区火车站北。杏林镇南部为石堤峪、太平峪山区，北部大部分位于山前洪积扇上，总面积104.6平方公里，主要河流为石堤峪河，有粘土、大理石等矿藏。辖14个村民委员会，77个村民小组，71个自然村。