白泥井镇隶属于陕西省定边县，全镇辖 30个行政村，农业是主要产业，是定边县重要的产粮基地和畜产品基地，羊子、辣椒、西瓜为主导产业。其中，特产保加利亚辣椒远销山东、广东、东南亚等地，被誉为“天下第一椒”。

白泥井镇位于陕西省定边县最北端，北邻内蒙前旗二道川乡， 西接盐场堡乡，东靠安边镇，南毗定边镇与砖井镇。全镇辖 30个行政村、 3779 户、 18206 人， 18 个驻镇单位， 30个支部，476名党员，镇政府现有干部职工 69 人，其中大专以上学历33人。总土地面积 484 平方公里，现有耕地 71190 亩，其中水地 44806 亩，人均 2.4 亩，地貌类型为风沙盐碱滩区，农业生产以小型水地为主，是定边县重要的产粮基地和畜产品基地。羊子、辣椒、西瓜为主导产业。其中，年种植保加利亚辣椒2万亩，产量8000万斤，产品远销山东、广东、东南亚等地，被誉为“天下第一椒”。