八珠乡距县城40公里，东邻华池的白马、五蛟，南接曲子镇，西连木钵镇，北靠樊家川乡，总面积341平方公里，耕地4.92万亩。八珠乡辖12个村，57个村民小组。共2575户，12650人。共有10个村通电，通电户数2496户，12个村通公路，乡村公路287公里，2个村通自来水，12个村通邮，拥有固定和移动电话820部。八珠黄酒，色味俱佳，享誉县内外。2006年粮食总产513.2万吨，油料产量300吨，有多年生牧草8700亩。年末羊存栏21000只，大家畜存栏6300头，财政收入47万元，农民人均纯收入1520元。

全乡除三个残塬外，其他均为丘陵和沟壑区，全年无霜期145天。种植业以小麦、玉米、黄豆、荞麦、白瓜籽为主，畜牧业以养羊、养牛为主。境内石油储量大，是樊家川作业区和温台作业区的主产区。八珠黄酒，色味俱佳，享誉省内外。