八尺镇隶属于广东省梅州市平远县，位于城西北24公里，共辖八尺、角坑、肥田、排下、石峰、凤头、筀竹、南塘、楼前、黄沙、樟田11个村，1个社区，118个村民小组。2005年末，全镇总户数3875户，总人口14775人。

除原住居民外，全镇共有三胞932人，其中台胞810多人，香港同胞37人，马来西亚等海外华侨华人80多人。均是汉族，客家人，讲客家语。