有哪些福州当地人爱吃的小吃或者特色菜？

全文由本人独自完成，禁止转载和盗用。你好，作为一个三代以上福州市区土著，我来写答案，供你参考。其实每个人的口味都不同，不过作为土著，我想可以给你指出老福州人传统口味(应该和八县以及新世代福州年轻人不同)：1.猪油糕。虽然新世代福州年轻人可能很少听到这个小吃，但是我可以说，这个小吃绝对是老福州人不能忘查看更多

amlovebm 浏览 (37) 发布于2022-08-25 16:48:00

个人品尝后，推荐的美食没牙伯花生汤店：花生汤、芋泥、糯米饭位于老药街（公交30路台江广场旁）秋英饭团：糯米饭团位于福州四中附近莺莺莆仙卤面：莆仙卤面、炝肉汤位于医科大学旁一号煎包店：煎包、扁肉位于医科大学旁边杂粮渔粉位于省人民医院旁边同利肉燕：肉燕、燕丝位于三坊七巷内永和鱼丸：鱼丸位于三坊七巷内炖查看更多

心沐浏览 (49) 发布于2022-03-08 10:54:00

[题主采纳]福州的特色小吃我建议你还是去连江吃，鱼丸绝对是连江出品的好，肉燕也是连江的好，还有锅边，吃过连江锅边的再吃福州的根本没得吃，连江锅边分两种的，一种是晚上的，想要加什么你可以自己挑，一碗锅边能吃到一百多块的，早晨的就清淡点，两三块就够了。还有就是连江的海鲜也会比较好。查看更多

啾啾小斑鸠浏览 (137) 发布于2022-01-27 22:14:00

福州的小吃有鱼丸：鱼肉打成浆做成丸子，中间包着猪肉馅。有目鱼丸、鲨鱼丸、鳗鱼丸等，余味各不相同。锅边糊，也称鼎边糊:米浆均匀刷在大锅里，几秒内铲下来，面片加入美味的底汤中。鲜味十足。捞化：米粉在高汤里捞一捞，把已经煮熟的配料（自选的花肠、猪血、罗汉肉……）一刀一刀剪进碗里，冲入高汤，味道好极啦! 汤查看更多

舍不得离开家浏览 (175) 发布于2022-01-26 13:15:00

福州特色小吃其实挺多的，鱼丸、肉燕、锅边、捞化、拌面、扁肉、佛跳墙、荔枝肉、醉排骨等等。推荐你去吉庇路口的安泰楼，里面小吃最全，价格也很亲民，主要是离福州必游景点三坊七巷很近查看更多

细雨飘阳浏览 (119) 发布于2022-01-24 16:17:00

福州特色美食很多，拌面扁肉，花生汤，海蛎饼，鱼丸，锅边一大堆，最推荐小吃是达明路上的尚干依心拌面扁肉。从小吃到大，读书时每天排队吃。现在已经吃成了一种习惯，一种回忆了，同学外地回来时都是一起到他们店里吃一套情侣套餐，谈谈学生时代的故事查看更多

诗酒趁年华浏览 (93) 发布于2022-06-09 06:21:00

其实街上卖的鱼丸都不是正宗的，吃起来QQ的，加了足量硼砂，并缺少鱼肉，面粉倒不少。正宗的福州鱼丸应该是松松软软的，而且很有鱼的味道。还有的特色菜是肉燕，三坊七巷有一家吃起来还不错^ω^建议试试。其他就不多说了，还有本人知道*^_^*一个店小但好吃的地方：在中福广场一直向里走到第一个红绿灯右拐至尽头，查看更多

阿苏浏览 (61) 发布于2022-05-15 21:10:00

1、接着“舍不得离开家”说说太平燕，名称的由来：鸭蛋（太平）和压浪在福州方言中，音相同，古时行船人取其谐音，意为“太平”，燕和“圆”在福州方言中，音也相同，意为“圆满”，二者相加就有了这道大菜：肉燕加鸭蛋（太平燕）。办酒席时，这道大菜上来后，要放鞭炮，主人开始敬酒，答谢客人。2、以前福州厨师出艺必考查看更多

嘟丫言侃浏览 (42) 发布于2022-01-26 14:58:00

①肉燕，鱼丸。福州特产就是鱼丸，好吃的鱼丸外皮很有筋道。肉燕外表有点像馄饨，但又不同于馄饨。②芋泥。甜甜的芋泥也是福州的特色，我是十分爱吃。③芋粿。芋头和虾米、肉啊等等做成的一种食物，很多人喜欢炸了吃，但我觉得直接吃也十分好吃。④红糖年糕⑤米时。福州话不这么叫，福州人冬至就吃这个，像汤圆糍粑一样，没查看更多

Monster 浏览 (126) 发布于2022-05-14 16:50:00