2、还有一种当地穆斯林美食叫“ 酥合丸 ”，貌似年糕糯米饭，百度百科介绍说：青海俗称“团园丸子”。将熟糯米搅粘凉透，拌清粉，压成片状，切成长条，揉园压扁，包入蒸熟的水晶馅丸子（即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、板油碎丁拌匀），文火炸，再蒸半小时，扣如盘内，撒上白糖，或倒入少许糖水。具有软、甜、香、酥的特点。
3、人人都喜欢的饭——青海熬饭（青海人叫nao饭）：青海习俗菜肴。带肉汤的烩菜。在煮过肉中的汤中（羊肉汤最好），放入煮熟的白萝卜片、粉条、熟洋芋块、小块羊肉、猪肉、炸熟的肉丸子等，加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，烧沸即可食用。汉族一般在中秋节、除夕作为晚饭。西宁汉族办丧事招待吊唁客时的“汤米三碗“其中一碗便是熬饭。
4、青海三烧：由牛肉小丸子、羊筋、洋芋(土豆)三样配成， 清淡可口,牛羊俱全，是西宁地区各民族群众待客的传统佳肴。
未完待续..........
